در این مقاله طرز تهیه میگو سوخاری خوشمزه قرار داده شده است
میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار مفید است که باید به عنوان غذای اصلی کودکان قرار داده شود
مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری
| نیم کیلو | میگو |
| 6 قاشق | آرد سفید و پودر سوخاری |
| 2عدد | لیمو تازه |
| به مقدار لازم | فلفل نمک بیبر |
| 2 عدد | تخم مرغ |
| 1عدد | پیاز و سیر |
مرحله اول میگو سوخاری
در این مرحله اگر میگوی شما پاک شدس که کارتان راحت است اگر میگوی خریداری شما پاک نشدس باید رگ های میگو را با چاقو دربیاورید تا به طور کامل تمیز شود سپس میگو ها را درون یک قابلمه کوچک ریخته و 4 لیوان آب را به آن اضافه میکنید و پیاز را چهار تکه کرده و درون قابلمه ریخته و پوست سیر را گرفته و دو نیم میکنید و درون قابلمه ریخته و کمی زردچوبه فلفل بیبر را به ان اضافه کرده و میگذارید به طور کامل بپزد و آب آن بخار شود
مرحله دوم
میگوها را آبکش کرده و روی انها لیموی تازه چکانده و میگذاریم کنار درون کاسه دو عدد تخم مرغ زده و ادویه های لازم را اضافه کرده در صورت تمایل کمی زعفران دم کرده به آن اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم
مرحله سوم
درون یک کاسه دیگر آرد سفید را ریخته کمی به آرد فلفل و زردچوبه و بیبر اضافه میکنیم و ظرف دیگر را پودر سوخاری میریزیم
مرحله چهارم
میگو ها را درون تخم مرغ کرده به ارد سفید میزنیم مجددا به تخم مرغ زده این بار به پودر سوخاری زده و در روغن خیلی داغ با شعلع متوسط سرخ میکنیم
این میگو سوخاری بسیار خوشمزه است و در بین بچه ها طرفدار زیادی دارد
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر
