مرغ با سبزی معطر یک غذای فوق العاده خوشمزه است که طعم رب انار و گردوی آن بر تمام غذا غلبه کرده و در بین شمالی های عزیز طرفدار زیادی دارد.
در این مقاله طرز تهیه مرغ باسبزی معطر در اختیار شما عزیزان گذاشته شده است.
مواد لازم برای تهیه مرغ با سبزی معطر
- مرغ یا سینه یا ران مرغ 8تکه
- سبزی معطر شامل جعفری گشنیز تره تلخون مرزه 400گرم
- رب انار 2قاشق غذاخوری
- گردو یک پیاله کوچک گردو ریز شده
- نمک فلفل زرچوبه بیبر عصاره مرغ به مقدار لازم
- کره برای سرخ کردن مرغ 1 قاشق
- رب گوجه فرنگی 1قاشق
- پیاز 2عدد
- زعفران دم کرده 2 قاشق
مرحله اول تهیه مرغ با سبزی معطر
در مرحله اول مرغ ها را بعد از غشته کرده به زردچوبه و فلفل و بیبر و عصاره مرغ در ماهیتابه با روغن و کره به خوبی سرخ کرده و مرغ ها را کنار میگذاریم
مرحله دوم
در یک ماهیتابه 2 عدد پیاز را تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس سبزی های خرد شده ریز را به آن اضافه کرده و سرخ میکنیم سپس گردو خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و نمک و فلفل و زدچوبه هم میزنیم سپس در یک لیوان 2 قاشق رب انار و 1 قاشق رب گوجه را ریخته بهم میزنیم و اب جوش به آن اضافه میکنیم تا بافت رب ها یکدست شود سپس به ماهیتابه اضافه میکنیم
مرحله سوم
مرغ های سرخ شده را روی مواد آماده شده قرار میدهیم و یک لیوان پر اب جوش و کمی زعفران دم کرده روی آن میریزیم و در آن را میگذاریم تا آماده شود
بعد از 2 ساعت و لعاب انداختن مواد و پخت کامل مرغ غذای شما آمادست و نوش جانتان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر
